सर्दियों ने पूरे उत्तर भारत को अपने आगोश में ले रखा है। साल में यहीं वह समय होता है जब लजीज पकवानों की खुशबू कब दिल में उतरकर, मुंह में पानी की तरह बहने लगती है, किसी को पता ही नहीं चलता है। यूं तो महादेव की नगरी काशी का अपना अलग ही स्वैग होता है लेकिन सर्दियों की बात ही अलग होती है।
सर्दियों के मौसम में बनारस स्ट्रीट फूड का हब बन जाता है। यहां की गलियों में कदम-कदम पर कई आइकॉनिक पकवान मिलते हैं जिन्हें खासतौर पर चखने के लिए पर्यटक सर्दियों के मौसम का इंतजार करते हैं।
अगर आप भी इन सर्दियों में बनारस जाने वाले हैं तो जरा ध्यान दें। हम यहां आपको कुछ आइकॉनिक जगहों के बारे में बता रहे हैं, जहां से अगर स्ट्रीट फूड का स्वाद नहीं चखा तो क्या खाक आपने बनारस को जिया...!
बड़ी कचौरी
सुबह अपने फूड वॉक की शुरुआत करें ठठेरी बाजार की बड़ी कचौरी के साथ। राम भंडार की बड़ी कचौरी का स्वाद चखने के लिए ठिठुरती ठंड में भी यहां लोगों की भीड़ जमती है। गर्मागर्म उड़द दाल की कचौरी और मसालेदार आलू-चना की सब्जी का बेहतरीन स्वाद आपको बनारस में ही मिल सकता है।
खर्च : ₹60
मलाईवाला टोस्ट
ठठेरीबाजार की गलियों से बाहर निकलकर थोड़ा आगे बढ़कर आपको गोविंदपुरा में लक्ष्मी चायवाला की दुकान पर पहुंचे। आपने कई जगहों पर मलाईवाला टोस्ट जरूर खाया होगा लेकिन यहां जो मिठास के साथ मुंह में घुलने वाला टोस्ट मिलता है, वह आपको और कहीं नहीं मिल सका।
खर्च : ₹50
छोटी कचौरी
लक्ष्मी चायवाला की दुकान से थोड़ा आगे ही आपको गौरीशंकर कचौरी की दुकान मिल जाएगी। यहां आपको छोटी कचौरियां, चना-आलू की सब्जी और चटनी...ऐसा कॉम्बिनेशन जिसे खासतौर पर खाने के लिए आप बार-बार बनारस जाना चाहेंगे।
खर्च : ₹30
लस्सी
बनारसी पान के बाद यहां की लस्सी सबसे ज्यादा मशहूर होती हैं। लस्सी पीने के लिए आप ब्लू लस्सी शॉप का रूख कर सकते हैं। हम दावे के साथ कह सकते हैं कि यहां की ड्राई फ्रुट लस्सी पर आप अपना दिल ही हार बैठेंगे।
खर्च : ₹120
बनारसी चाट
बनारस का फूड वॉक हो और काशी चाट भंडार का जिक्र न हो...ऐसा भला कैसे हो सकता है। काशी चाट भंडार की टमाटर चाट, आलू टिक्की चाट और पालक पत्ता चाट खाए बिना सर्दियों में बनारस से वापस आना मतलब अधूरा सफर।
खर्च : ₹50 प्रति चाट
