जब भी कहीं घूमने जाने का प्लान बनता है तो कुछ लोग ऐसे होते हैं जो वहां देखने व अनुभव करने की जगहों के बारे में पता करने लगते हैं। वहीं कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो वहां के स्थानीय खाने पीने की चीजों के बारे में पता करते हैं।
अगर आप भी उन लोगों में ही शामिल हैं जिन्हें घूमने-फिरने के साथ ही स्ट्रीट फूड से लेकर स्थानीय खाने के स्वादों को चखने का शौक है तो अपनी बकेट लिस्ट में इन 5 शहरों को जरूर शामिल करें।
1. दिल्ली
दिलवालों का शहर दिल्ली खाने-पीने के मामले में जन्नत माना जाता है। दिल्ली में स्ट्रीट फूड का खजाना होता है। यहां की कई गलियां तक सिर्फ खाने-पीने की दुकानों को समर्पित होती हैं। मजनूं का टीला का मोमो, पराठे वाली गली की लाजवाब भरवां पराठे, दरियागंज का बटर चिकन, पुरानी दिल्ली का निहारी-कबाब, दौलत की चाट और न जाने कितना कुछ।
इसके अलावा दिल्ली के छोले भटूरे भी अलग ही स्वाद के होते हैं। अगर आपको मीठा खाना पसंद है तो सर्दियों में सोन-हलवा, कुल्फी, रबड़ी-फालूदा, रबड़ी-जलेबी इत्यादि का स्वाद चखने से मत भूलें।
2. इंदौर
इंदौर न सिर्फ देश का सबसे साफ शहर माना जाता है बल्कि यहां का स्ट्रीट फूड भी बहुत ही फेमस होता है। इंदौर में खाने की लिस्ट बनाएं तो उसमें पोहा-जलेबी, चाट, भुट्टे का किस, खोपरा पेटिस और कचौड़ियों को जरूर शामिल करें। इंदौर का बाफला कचौड़ी तो पूरे भारत में फेमस है। इसके अलावा वहां के सर्राफा बाजार में जलेबी, रबड़ी, मालपुआ, कुल्फी आदि का स्वाद चखना तो बनता है।
3. हैदराबाद
हैदराबाद जाने पर वहां का सबसे पसंदीदा खाना बिरयानी होता है लेकिन बिरयानी के साथ मिर्ची का सालन जरूर ट्राई करें। हैदराबाद का स्पेशल हलीम, कीमा समोसा, इरानी चाय और उस्मानिया बिस्कुट...ये कुछ ऐसी चीजें हैं जो आपके देश के दूसरे हिस्सों में भी जरूर मिल जाएगा लेकिन असली स्वाद तो हैदराबाद में ही आता है। मीठा पसंद करने वालों के लिए यहां कुर्बानी का मीठा, डबल मीठा मस्ट ट्राई है।
4. लखनऊ
नवाबों के शहर लखनऊ का स्वाद भी नवाबी ही होता है। यहां के टुन्डे कबाबी का नाम कौन नहीं जानता...लेकिन लखनवी अंदाज में पकी बिरयानी हो, अवधी निहारी हो या सुगंधी कोरमा। इनका स्वाद एक बार चखने पर भूला नहीं जा सकता। अगर आपको मुगलई खाना पसंद है तो लखनऊ का एक चक्कर जरूर लगाएं। यहां की कई मिठाई जैसे मक्खन मलाई, शिरमल और शाही टुकड़ा फेमस है।
5. अमृतसर
आपके शहर में भले ही कई तरह के अमृतसरी पराठे, चिकन या मटन मिलता हो लेकिन अमृतसर का ऑथेंटिक स्वाद लाजवाब होता है। अमृतसर में खाने की शुरुआत कुलचा से करें। इसके अलावा आलू-पनीर से भरे पंजाबी तंदूरी रोटी, बटर चिकन, मक्के दी रोटी, सरसो दा साग तो खाना मस्ट है। अमृतसर का एक फेमस फास्टफूड है टिक्की। इसे जरूर ट्राई करें। इसके अलावा लस्सी, कुल्फी, जलेबी और हां, गोल्डन टेम्पल का लंगर..वहां मिलने वाला कड़ा प्रसाद। इसे नहीं खाया तो अमृतसर जाना ही व्यर्थ है।
