कद्दू, सूरजमुखी, अलसी और चिया बीज – कौन सा बीज आपके लिए सबसे अच्छा?

सुबह चिया बीज भिगोकर पानी पीना, नाश्ते में अलसी के बीज, दोपहर या शाम में कद्दू और सूरजमुखी के बीज – यह है स्वस्थ रहने का बीज मंत्र। ये बीज फाइबर, प्रोटीन, हेल्दी फैट और जरूरी मिनरल्स की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं। कई लोग दोस्तों या सहकर्मियों के सुझाव पर अचानक मुठ्ठी भर बीज खाना शुरू कर देते हैं लेकिन सवाल यह है कि कद्दू, सूरजमुखी, अलसी और चिया में कौन सा बीज आपके लिए सच में लाभकारी है? पोषण विशेषज्ञों का कहना है, सभी बीज अच्छे हैं लेकिन यह समझना जरूरी है कि आपके शरीर के लिए कौन सा बीज सही है।

पोषण विशेषज्ञ इंद्राणी घोष कहती हैं कि बीज छोटे दिखते हैं लेकिन पोषण में बहुत शक्तिशाली होते हैं। प्रत्येक बीज के गुण अलग-अलग हैं इसलिए बिना सलाह के बहुत सारे बीज खाना सही नहीं है।

अलसी बीज

अगर आपका लक्ष्य हृदय और हार्मोन संतुलन बनाए रखना है, तो अलसी बीज खा सकते हैं। इसमें प्लांट बेस्ड ओमेगा-3 फैटी एसिड और लिग्नान्स होते हैं। आप इसे सुबह के नाश्ते में पाउडर के रूप में ले सकते हैं या शाम को हल्की भूख लगने पर भुने हुए बीज खा सकते हैं। अलसी हार्मोन संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है।

चिया बीज

छोटे दिखते हैं लेकिन पानी में भिगोने पर यह फूलकर बड़े हो जाते हैं। चिया में फाइबर, प्लांट प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। यह बार-बार लगने वाली भूख को रोकने में मदद करता है और पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखता है।

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। इसमें मैग्नीशियम, जिंक और आयरन प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह मांसपेशियों की कमजोरी, इम्यूनिटी और नींद संबंधी समस्याओं में विशेष रूप से मददगार है।

सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीज विटामिन ई और हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत हैं। यह त्वचा की सेहत बनाए रखने में मदद करता है। साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को नियंत्रित करने में सहायक हैं।