थोड़ा ज्यादा चलने या लंबे समय तक खड़े रहने पर घुटने में दर्द बढ़ जाता है। कभी-कभी ऐसा होता है कि बिस्तर से उठना मुश्किल हो जाता है। उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों की समस्या, आर्थराइटिस हो सकता है लेकिन इस मामले में ऐसा नहीं हुआ। चिकित्सक कहते हैं कि शरीर का भार पैरों पर पड़ता है। दबाव मुख्य रूप से घुटनों पर पड़ता है। धीरे-धीरे घुटना यानी जिसे आम लोग मलाइचाकी कहते हैं, वह घिसने लगता है। इसके अलावा लिगामेंट या मांसपेशियों में पुराना कोई चोट, आघात भी बाद में समस्या बढ़ा सकता है। साथ ही पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि घुटने या हड्डियों के जोड़ का दर्द खाद्य पदार्थों के कारण और बढ़ सकता है। जानें कौन-कौन से हैं ये खाद्य पदार्थ।
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ
अत्यधिक प्रोटीन लेने से जोड़ का दर्द बढ़ सकता है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि मुख्य रूप से रेड मीट या बकरी का मांस खाने से शरीर में सूजन संबंधी समस्या बढ़ती है। जिससे घुटने, कमर, टखने में दर्द हो सकता है। इसके अलावा रेड मीट में पर्याप्त मात्रा में प्यूरीन होता है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में भूमिका निभाता है। शाकाहारी प्रोटीन खाने में यह खतरा नहीं रहता।
अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ और पेय
लंच या डिनर के बाद मिठाई खाने की इच्छा होती है। मिठाई खाने से समस्या बढ़ती है। रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ता है। इसके अलावा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता धीरे-धीरे कम हो जाती है और सूजन संबंधी समस्या बढ़ती है।
शराब
माह में एक-दो बार शराब पीना समस्या नहीं है लेकिन शराब की अधिक मात्रा घुटने के दर्द को बढ़ा सकती है। चिकित्सक कहते हैं कि शराब पीने से शरीर डिहाइड्रेट हो जाता है। शरीर के फ्लूइड कम हो जाते हैं। जिससे जोड़ को सुचारु रखने के लिए आवश्यक लुब्रिकेशन की कमी हो जाती है।
ओमेगा-6 फैटी एसिड
शारीरिक कार्यों के लिए ओमेगा-6 फैटी एसिड जरूरी है लेकिन अधिक मात्रा में लेना खतरे का कारण बन सकता है। इस प्रकार की फैट कुछ रासायनिक प्रक्रियाओं में उत्तेजक का काम करती है। ये रासायनिक तत्व सूजन संबंधी समस्या को बढ़ा सकते हैं इसलिए चिकित्सक की सलाह के बिना ऐसे सप्लीमेंट न लें।
नमक
अधिक नमक वाला भोजन खाने से दर्द बढ़ सकता है। अतिरिक्त नमक शरीर में पानी बनाए रखता है। जिससे सूजन और जोड़-जोड़ में दर्द होता है। अक्सर चीनी या प्रोसेस्ड फूड में मौजूद मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) भी सूजन संबंधी समस्या बढ़ा सकता है।
