लखनऊ: केंद्रीय गृह मंत्री अमित शाह ने शनिवार को उत्तर प्रदेश में ‘एक जनपद-एक व्यंजन’ (ओडीओसी) पहल का शुभारंभ किया। इस योजना का उद्देश्य प्रत्येक जिले के पारंपरिक भोजन और पेय पदार्थों को विशिष्ट पहचान देना है और इसे राज्य की प्रमुख ‘एक जनपद-एक व्यंजन’ (ओडीओपी) योजना की तर्ज पर लागू किया गया है।
राज्य सरकार के अधिकारियों के अनुसार, ओडीओपी पहल ने उत्तर प्रदेश के कई क्षेत्र-विशेष उत्पादों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने में मदद की है। इस सफलता को आगे बढ़ाते हुए, ओडीओसी योजना जिले-विशेष व्यंजनों और पारंपरिक रेसिपीज को भी बढ़ावा देना चाहती है।
अधिकारियों ने बताया कि इस पहल से पारंपरिक हलवाई, छोटे खाद्य उद्यमी और स्थानीय कार्यकर्ताओं को लाभ होगा क्योंकि उनके हस्ताक्षरित व्यंजन व्यापक और वैश्विक बाजार तक पहुंच सकते हैं। साथ ही, यह योजना स्थानीय स्तर पर स्थायी रोजगार सृजित करने में भी मदद करेगी। पीटीआई की रिपोर्ट के अनुसार, ओडीओसी कार्यक्रम स्थानीय व्यंजनों की गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने पर ध्यान देगा और उन्हें निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप लाएगा। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ, उपमुख्यमंत्री केशव प्रसाद मौर्य और ब्रजेश पाठक, पर्यटन मंत्री जयवीर सिंह तथा वरिष्ठ राज्य अधिकारी लॉन्च कार्यक्रम में उपस्थित रहे।
