हृदय रोग अचानक नहीं आता। हार्ट की धमनियों में खून जम रहा है या नहीं, यह बाहर से समझ पाना किसी के बस की बात नहीं है लेकिन परिवार में उच्च कोलेस्ट्रॉल, हाई ब्लड प्रेशर या हृदय रोग का इतिहास होने पर सतर्क रहना जरूरी है लेकिन फैमिली हिस्ट्री के बिना भी हार्ट अटैक हो सकता है। कहना ही बेकार है, युवावस्था में भी हार्ट अटैक हो जाता है। 50 की उम्र से पहले कई लोग हार्ट अटैक से अपनी जान गंवा चुके हैं, ऐसे उदाहरण बहुत हैं इसलिए यदि सतर्क न रहें तो हादसा किसी भी क्षण हो सकता है।

हृदय रोग के जोखिम से बचने के लिए नियमित व्यायाम करना जरूरी है। विशेष ध्यान देना चाहिए नींद पर भी। मानसिक दबाव को कम करना जरूरी है। इसके साथ सबसे जरूरी है खाने-पीने के प्रति सतर्क रहना। खाने-पीने की कौन सी आदतें बदलनी चाहिए, जानें।

तेल का उपयोग

बिल्कुल तेल के बिना खाना बनाना संभव नहीं है लेकिन तेल की गुणवत्ता और मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है। अत्यधिक तेल खाने से हार्ट को नुकसान होगा। साथ ही जिन तेलों में हेल्दी फैट है, उन्हें ही चुनना चाहिए।

पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड

अधिकांश पैक्ड फूड में अत्यधिक नमक और चीनी होती है। विभिन्न प्रकार के प्रिजर्वेटिव्स दिए होते हैं। साथ ही ट्रांस और सैचुरेटेड फैट की मात्रा भी अधिक होती है इसलिए पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड से बचें। रेडी टू ईट फूड को छूएं भी नहीं।

चीनी मिलाए हुए पेय

चीनी स्वास्थ्य के लिए विष है लेकिन स्वाद के लिए भोजन में चीनी का उपयोग होता है लेकिन बाजार में जो चीनी मिलाए पेय और सॉफ्ट ड्रिंक उपलब्ध हैं, उनसे बचें। इस तरह के पेय ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ाते हैं और हृदय रोग का जोखिम बढ़ाते हैं।

रिफाइंड मैदा

मैदा से बने किसी भी भोजन से मेटाबॉलिक स्वास्थ्य को नुकसान होता है। पास्ता, चाउमिन, लूची, पराठा जैसे भोजन डायबिटीज, इंसुलिन रेजिस्टेंस और मोटापे जैसी समस्याएं लाते हैं इसलिए मैदा छोड़कर आटे से बने भोजन खाएं।

प्रोसेस्ड मीट

स्वास्थ्य की चिंता करते हुए रेड मीट समझदारी से खाएं लेकिन सिर्फ रेड मीट कम खाने से काम नहीं चलेगा। सॉसेज, बेकन, पैटी जैसी प्रोसेस्ड मीट बंद करें। इस तरह के मांस में नाइट्रेट, नमक और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो चुपचाप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं।