रसोईघर और बाथरूम के ये दो हिस्से हमेशा साफ-सुथरे रखने चाहिए। रसोई में कुछ चीजें ऐसी हैं, जो बैक्टीरिया का अड्डा बन सकती हैं। इन्हें ठीक से साफ न किया जाए तो ये रोगजनक बैक्टीरिया फैला सकती हैं और परिवार के सदस्य बीमार पड़ सकते हैं। आप रोज बर्तन धोते हैं और किचन टॉप भी साफ करते हैं, फिर भी कुछ जगहें छुट जाती हैं। यहां आपके लिए ऐसी 4 चीजें की जानकारी दी जा रही है।
1. रसोई के तौलिए
हाथ पोंछने, खाना बनाते समय किचन टॉप और गैस साफ रखने के लिए कई तौलिए लगते हैं। आप इन्हें रोज साबुन से धोते हैं, फिर भी इनमें सैल्मोनेला, ई. कोलाई जैसे संक्रमण फैलाने वाले बैक्टीरिया बस जाते हैं। इसलिए हर महीने ये तौलिए बदलें। इसके साथ ही रोज इस्तेमाल के बाद इन्हें गर्म पानी में धोएं और धूप में अच्छे से सुखाएं।
2. इलेक्ट्रॉनिक उपकरण
रोज की रसोई में मिक्सर, ग्राइंडर, माइक्रोवेव, चिमनी आदि का इस्तेमाल होता है। लेकिन ये अच्छे से साफ नहीं होते। माइक्रोवेव रोज साफ नहीं किया जाता। मिक्सर का जार साफ हो भी जाए, मशीन में तेल के दाग रह जाते हैं। इसलिए इन उपकरणों को नियमित रूप से साफ करना जरूरी है। हर बार इस्तेमाल के बाद इन्हें गुनगुने पानी में साबुन मिलाकर पोछें। रसोई में मौजूद हर इलेक्ट्रॉनिक उपकरण को नियमित साफ रखें।
3. सब्जी काटने की चाकू, बोटी और चॉपर बोर्ड
सब्जी, फल, मांस और मछली काटने के लिए चाकू, बोटी और चॉपर बोर्ड का इस्तेमाल होता है। इन्हें साफ-सुथरा न रखा जाए तो आप ही खतरे में पड़ सकते हैं। जब भी इनका इस्तेमाल करें, गुनगुने पानी और साबुन से धोएं। उसके बाद अच्छी तरह सुखाकर रखें। इस्तेमाल से पहले भी इन्हें धोना जरूरी है। साथ ही प्लास्टिक के चॉपर बोर्ड को हर साल बदलें।
4. रसोई का सिंक
बर्तन धोना, सब्जी-मछली धोना, फैन झाड़ना सब कुछ रसोई के सिंक में होता है। इसलिए रसोई का सिंक नियमित साफ न करें तो समस्या बढ़ सकती है। सिंक से भी ज्यादा जरूरी है पाइप को साफ रखना। रोज तरल साबुन से सिंक साफ करें। पाइप को बेकिंग सोडा और सिरके से साफ करें। पाइप के मुंह में बेकिंग सोडा और सिरका डालें। 15 मिनट बाद ऊपर से गर्म पानी डालें। इससे रसोई का सिंक और पाइप दोनों साफ हो जाएंगे।
